Bourek aux épinardsPour 4 personnes

Ingrédients :

• 300 g d'épinards
• 2 gousses d'ail, râpées
• Sel, poivre, paprika et cumin, au goût
• L’huile
• 4 œufs
• Fromage "Vache qui rit" ou "Fondu"
• Feuilles de Brick D’Or

Préparation :

1. 1
   Faites revenir, dans l'huile, les épinards rincés et coupés, les gousses d'ail et les épices. Quand les épinards sont cuits, ajouter les œufs battus en omelette et le fromage. A la cuisson des œufs, éteindre le feu et laisser de côté pour refroidir.
2. 2
   Remplir les feuilles de Dioul et roulez-les.
3. 3
   Dans une autre poêle, faire chauffer l'huile puis faire frire le Bourek des deux côtés jusqu'à ce qu'il ait une couleur dorée.